Главная > Домашнее хозяйство > Секрет приготовления «шарлотки»

Секрет приготовления «шарлотки»

ШарлоткаУ каждой женщины есть свои секреты. В особенности если дело касается приготовления пищи. Каждая хозяйка наверняка имеет несколько рецептов, которые хранит в строгом секрете.

Сегодня мы поговорим о банальной «шарлотке». Уже многие, наверное, и позабыли об этом пироге, но вкус его неизменно остаётся незабываемым, нежным – вкус детства.

Казалось бы, все достаточно просто: нужно смешать яйца, сахар и муку, добавить немного соды и соли, выложить яблоки и поставить в духовку. Но нет, чтобы этот обыкновенный пирог получился поистине воздушным, с нежнейшей хрустящей корочкой нужно знать один маленький секрет при его приготовлении и сейчас я Вам его поведаю.

Итак, мы разбили в миску яйца – основной ингредиент, от которого все и зависит. Главное правило: яйца нужно тщательно взбить с сахаром, и не просто взбить, а чем лучше Вы их взобьёте, тем воздушнее будет «Шарлотка». То есть, чем белее взбитые яйца, тем воздушнее пирог. Дальше все как обычно, добавляем соль, соду и муку. Яблоки нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на дно противня. Сверху выливаем тесто и оставляем минут на 10 отстояться, чтобы не осталось воздуха между яблоками. Ставим в духовку и выпекаем до золотистой корочки. Вынимаем из духовки, даём немного остыть и выкладываем на блюдо. Самое вкусное, конечно — это тающая хрустящая корочка, пока она еще теплая.

Приятного аппетита!

Домашнее хозяйство

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.