Главная > Кулинарные рецепты > Быстрые рецепты для занятой хозяйки: кролик в томатах и ленивая капуста

Быстрые рецепты для занятой хозяйки: кролик в томатах и ленивая капуста

Кролик запеченныйГотовить вкусно очень приятно, но еще лучше, если процесс занимает минимум времени. Поэтому рассмотрим сегодня два простейших, но очень вкусных блюда, которые готовятся крайне быстро.

Кролик в томатах

Напомним хозяйкам о существовании рецепта мяса в помидорах, который в последние годы начал забываться. Можно использовать как кролика, так и курицу. В продаже есть разные части кролика, утки, индейки, поэтому можно выбрать на любой вкус. Ну а томатов на рынке еще больше, можно и поэкспериментировать. Про мясо кролика плохого вообще ничего не скажешь, а вот томатная заливка действительно вкусная и ароматная. Блюдо получается простым, но тем не менее сытным. Спокойно можно подавать без гарнира.

Потребуется на 4 порции:
• 4 ножки кролика (или куриные окорочка);
• 1 большая луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 6 крупных томатов;
• 1 ст. л. сливочного масла
• 150 мл. белого сухого вина;
• 1 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• перец, тимьян.

Ножки промываем и просушиваем бумажным полотенцем.

На сковородке растапливаем сливочное масло, обжариваем ножки до золотистого цвета, вынимаем и кладем их в форму для запекания.

На той же сковородке обжариваем мелко порезанные лук и чеснок, солим, добавляем сахар, вино. Помидоры режем произвольно (кожицу снимаем по желанию), добавляем к зажарке. Тушим минут 10-15, так чтобы испарилось 1/3 жидкости.

Выкладываем томаты на обжаренные ножки, присыпаем тимьяном, закрываем крышкой и ставим в духовку на 40 минут при 180 С°. затем снимаем крышку и оставляем еще на 15 минут.
Простое, вкусное блюдо, нежное и ароматное мясо, пикантная подлива – замечательное блюдо для каждого гурмана.

Ленивая капуста

Рассмотрим рецепт ленивой капусты. На 1 кг свежей капусты:
• 1 л воды;
• 3 ст. л. сахара;
• 4 ст. л. уксуса;
• 2 ч. л. соли;
• 1 головка чеснока;
• 2 ст. л. горчицы (лучше сладкую с зернышками);
• 4 ст. л. масла (лучше подсолнечное душистое).

Для начала подготовим капусту – разрезаем на 4 части, складываем в пакет для запекания, завязываем концы пакета. Ставим в духовку при 150 С° на 30-40 минут. Для маринада в воду добавляем соль, сахар, несколько горошин перца, даем закипеть, вливаем уксус и сразу снимаем с огня. Даем остыть.

Теплую печеную капусту нарезаем кусочками (так чтобы было удобно есть), заливаем маринадом и оставляем на сутки-двое. Головку чеснока чистим, измельчаем, смешиваем с горчицей и маслом. Маринад из капусты сливаем, заправляем нашей заправкой (складываем в лоточек и просто несколько раз встряхиваем под закрытой крышкой). Даем настояться еще сутки и можно кушать.

Это рецепт для ленивых – противень или кастрюлю мыть не надо, никаких лишних приборов, никаких лишних движений, сложил все в лоток, закрыл, потряс и радуйся. Готовить легко!

Кулинарные рецепты

  1. Пока что нет комментариев.
  1. Пока что нет уведомлений.