Главная > Кулинарные рецепты > «Альфахорес»: простой аргентинский рецепт вкусного печенья

«Альфахорес»: простой аргентинский рецепт вкусного печенья

ПеченьеПодсластить любой день можно аргентинским печеньем «Альфахорес». Песочное тесто и вареная сгущенка, ну что может проще и вкуснее? Тем более, что с порции получается очень много такой вкуснятины.

На 24 штучки печенья «Альфахорес» потребуется:

100 гр. масла комнатной температуры

• 100 гр. сахара;

• 1 яйцо;

• 150 гр. крахмала;

• 100 гр.муки пшеничной;

• 1 ч. л. разрыхлителя;

• 2 ст. л. коньяка.

Для начинки:

• 150 гр. вареной сгущенки;

• 100 гр. орехов.

Взбиваем масло с сахаром до кремообразного состояния, добавляем яйцо, коньяк, еще раз взбиваем. Просеиваем сверху крахмал, муку, разрыхлитель, перемешиваем до однородного состояния. Тесто немного прилипает к рукам. Заворачиваем тесто в пакет и кладем в холодильник не менее чем на 1 час.

Дальше вынимаем тесто, даем согреться 10 минут, раскатываем в тоненький пласт, вырезаем кружочки, выкладываем на противень и выпекаем 15 минут при 180 С° до светло-золотистого цвета. Охлаждаем.

Орехи измельчаем. Половину от общего количества печенья смазываем сгущенкой, закрываем второй половиной, промазываем бока и обкатываем их в орехах. Лучше дать печенью постоять при комнатной температуре 3-4 часа, тогда вкусы полностью соединятся и с кружкой молока можно получить маленькое гастрономическое чудо.

Апельсиновое настроение для ребенка

Сейчас в супермаркетах можно было купить недорогие апельсины, поэтому следует воспользоваться случаем и поделиться с читателями интересным «апельсиновым рецептом». По большому счету, стоимость фруктов здесь большого значения не имеет, поскольку на два рецепта нужно только один большой апельсин. Для морозных дней это очень уместно, поскольку и полезно и вкусно особенно для детей. Ведь все знают, как тяжело напоить ребенка горячим молоком, а насчет печенья, то оказывается что кокосовая стружка прекрасное средство для очищения кишечника. Итак, совместим приятное с полезным.

Для печенья:

• Кокосовая стружка -225 гр.

• Яичный белок – 3 шт.

• Сахарная пудра -150 гр.

• Цедра с одного апельсина.

Натираем цедру апельсина и смешиваем ее с кокосовой стружкой, тщательно перетирая пальцами. Оставляем на 30 минут для раскрытия аромата. Взбиваем белок , добавляем сахарную пудру. Нам не нужны устойчивые пики, достаточно просто хорошо взбить. Смешиваем белки со стружкой, получится масса как очень густая сметана. Выкладываем на пергамент с помощью чайной ложки. Выпекаем при 180 С° 10-15 минут до золотистого цвета. Даем полностью остыть.

Для молока:

• Молоко -500 мл

• Сахар – 1 ст. л.

• Апельсин – 1 шт.

• Яичный желток – 1 шт.

Молоко с сахаром подогреваем, добавляем сахар обязательно, поскольку при добавлении апельсина молоко не свернется. Добавляем апельсин, порезанный кольцами и желток. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Снимаем с огня, по желанию процеживаем. Получается очень вкусно, и самое главное – полезно. Многие дети потребляют такой напиток с большим удовольствием.

Вот и все, хорошая игрушка выходного дня для вас и вашего малыша готова.

Кулинарные рецепты

  1. codex
    18 февраля 2016 в 16:29 | #1

    Печенье получается просто обалденное, пробовала сделать — всем советую!

  1. Пока что нет уведомлений.